Bolle, sobbolle e diventa buono

Bolle e sobbolle

Questo non sta diventando un food blog, ma sul blog di Cavoletto di Bruxelles – Cucina con fotografia, (un giro lo merita) – è comparso un bel contest e, dopo aver ammirato le foto di magnifici stracotti, ieri sera al posto del solito arrosto, ho provato ad inventare. Ne è uscito un piatto nuovo, che è stata anche apprezzato da grandi e piccini.

Qualche scatto ed ecco a voi la ricetta; le dosi precise non le so, sono andata un po’ ad occhio… ma mi perdonerete.

E si mangia!

Il mio nuovo stracotto

  • 500 gr. di carne di maiale (io avevo della coppa)
  • 1 porro grande
  • 2 carote
  • un po’ di brodo
  • 3 cucchiai di latte
  • 3 cucchiai di salsa di pomodoro
  • sale
  • olio evo
  • un po’ di farina

Tagliare a tocchi, infarinarli  e rosolarli  in una casseruola con un po’ di olio. Togliere la carne dalla pentola e aggiungere il porro tagliato a fettine sottili, con la carota, lasciandolo stufare per una decina di minuti a fuoco lento. Aggiungere il sale e il latte e lasciare cuocere finché il latte non è evaporato.

Unire la carne e la salsa di pomodoro, aggiungere un po’ di brodo, coprire con il coperchio la pentola, abbassando la fiamma. Lasciare sobbollire per almeno un paio di ore, mescolando di tanto in tanto ed eventualmente aggiungendo un po’ di brodo.

Con un po’ di insalata e il pane carasau è proprio perfetto.

Una piccola coccola

Riso al latte con Nutella - 5° NutellaDay

La mia cara amica Sara di Ms Adventures in Italy insieme con Michelle di Bleeding Espresso festeggiano oggi il 5° World Nutella Day e io per loro mi tramuto in una food blogger e vi presento la mia ricetta per tirarvi un po’ su quando siete tristi.

Riso e latte con Nutella

Ingredienti:
50gr. di riso
250ml di latte
1 pizzico di sale
1 cucchiaio di zucchero
1/2 cucchiaio di zucchero a velo
Nutella a piacere

Preparazione:
Sciacquare il riso e fare bollire il latte con il pizzico di sale. Aggiungere il riso e fare bollire piano piano per circa mezzora, girando spesso. Quando il riso sarà molto cotto, aggiungere lo zucchero, mescolare con cura e lasciare riposare per qualche minuto, finché tutto il liquido non sarà assorbito. Travasare in una tazza capiente e aggiungere la Nutella!

Le dosi si riferiscono a un dessert per due o a un pasto per una persona golosa!

(La ricetta è una rivisitazione di quella presentata da Due cuori e un fornello ed è buonissima anche con una marmellata un po’ asprigna).

Mi stavo dimenticando del logo dell’iniziativa:

Buon Nutella Day a tutti!